Адитиви и у белом хлебу
Ни квалитет белог хлеба није као што је био. Купци се све чешће нашој редакцији жале да брзо губи свежину и да су, за разлику од ранијих година,поједине беле векне наредног дана практично неупотребљиве. Са друге стране сведоци смо интензивне употребе адитива у пекарству, многи тврде и неконтролисане. Велики и све већи број домаћих и страних фирми продаје готове смесе адитива за специјалне врсте хлебова, разна пецива и бели хлеб. Да ли је потребно оволико адитива у белом хлебу истраживали смо у овом броју „Потрошача”.